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中国特产美食——山东——青岛

来源:民宿小编 编辑:网络 时间:2020-11-23
导读:青岛坐落于山东半岛东南部沿海,是黄海之滨的明珠,万国建筑的经典,啤酒飘香的名城,记忆里,青岛最赏心悦目的景色,是在远离陆地的海上,站在游艇面前,坐在木浪板船头;是透过观光直升机的舷窗,沿着海岸线一直往前飞;是在将近崂顶的垭口,穿过清澈的空气

青岛坐落于山东半岛东南部沿海,是黄海之滨的明珠,万国建筑的经典,啤酒飘香的名城,记忆里,青岛最赏心悦目的景色,是在远离陆地的海上,站在游艇面前,坐在木浪板船头;是透过观光直升机的舷窗,沿着海岸线一直往前飞;是在将近崂顶的垭口,穿过清澈的空气,远远望着,楼宇如一线,宛若盆景,静卧在山海之间。

1、 青岛油焖大虾

它选用渤海湾特产晶莹饱满、体形硕大、滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料,皮薄色青下锅见油就红,成菜后艳丽红亮。

2、 即墨田横卷煎

即墨田横卷煎口感细腻,象征团圆和谐。选用上等面粉,制成薄饼,后用葱、姜、肉沫等调成肉馅,将馅均匀涂抹于饼上,然后卷成圆形,放入锅中蒸熟。

3、 日庄火烧

莱西日庄火烧产地仅存于日庄镇五子埠后村,纯手工制作,工艺考究,割五瓣形如梅花,制作工艺独特,烘、烤而成。是该地区独有的一种民俗小吃。

4、 旭东猪头肉

旭东猪头肉以营养丰富、口感鲜嫩、香而不腻、色泽诱人而著称。

5、 原壳鲍鱼

按照传统鲁菜加工此菜的要求,必须将加工好的鲍鱼肉,加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸;两小时以上,蒸至熟烂后,才能按其步骤操作,这样口感软嫩、味道更加鲜美。

6、 大虾烧白菜

因青岛多海鲜,所以这道菜连一般的家庭都很擅长做。此菜的特点是:虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。用虾数只,剪掉腿、头前边的硬刺等等一切可能会妨碍你吃它的部分,用热水焯一下外皮泛红就捞起来备用;白菜叶,用手撕成大小合适的片,大一点没关系。做法更简单,油热了之后,放入虾,记得用铲子压一压虾的头部,这样能让虾的脑油流出,可以看到油变红了,然后放入白菜翻炒,等炒出一定水分的时候,放入盐和糖就好了。

7、 三鲜锅贴

三鲜锅贴的皮子结得好坏,代表了师傅制作三鲜锅贴的功力,皮子结得好的,吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。

8、 青岛酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一,鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣浓汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。

9、 海水豆腐

该小吃选用青岛崂山王哥庄天然、纯净的海水制成的豆腐,配合青岛本地特产时令海鲜精心制作而成。特点是入口清爽,滑润,味道鲜美异常。

10、 青岛啤酒

酒液清澈透明,呈淡黄色,泡沫清白,细腻而持久,具有浓郁的酒花和麦芽清香,以及酒花特有苦味,饮时爽口。

没有写到的美食,请大家写在留言区,以便大家了解。

责任编辑:食九街小编

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